单硬脂酸甘油酯厂家,单硬脂酸甘油酯生产厂家,单硬脂酸甘油酯,食品级单硬脂酸甘油酯厂家
中文名称: 单硬脂酸甘油酯
英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
淡黄色至琥珀色油状粘稠液体或者粉末
单硬脂酸甘油酯是被广泛应用于食品、医药、化妆品、洗涤剂工业中常见乳化剂。由于单甘酯与油脂相互作用,能促进其晶型的生成,具有改良塑性油脂的延展性、酯化性及吸水性的作用以及防止加热过程中飞溅等特点,已用于人造奶油、起酥油、蛋黄酱、调味料及其它专用油脂的生产。单硬脂酸甘油酯与面筋蛋白相互作用可形成蛋白质一类脂一蛋白质和淀粉一类脂一蛋白质的对称类型的复合体,从而增强了面筋质。
广泛用于化妆品行业,尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂