羟基脯氨酸生产厂家

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羟基脯氨酸

英文名称: L-Hydroxyproline

CAS号: 51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.13

熔点 273 °C (dec.)(lit.)

白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，能果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。

营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。

营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB2760-86规定可用作香料。

L-羟基脯氨酸是增味剂；营养强化剂，香味料，用作生化试剂。L-羟基脯氨酸是香味料。L-羟基脯氨酸主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。

增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂。 亚氨基酸之一，通常在第四位上带有羟基，但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子，有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。自然界中不存在D-羟脯酸。L-别羟脯氨酸是从鬼笔鹅膏中得到的有毒的多肽鬼笔环肽（phalloidine）的组成成分。一般的蛋白质不存在这种氨基酸。