乙酰化二淀粉磷酸酯厂家,乙酰化二淀粉磷酸酯生产厂家,乙酰化二淀粉磷酸酯，食品级乙酰化二淀粉磷酸酯厂家
产品名：乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名称： phosphate（ADSP），
用途：增稠剂、稳定剂、凝固剂。
无臭、无味。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
乙酰化二淀粉磷酸酯(乙酰化磷酸双淀粉)为酯类有机物，可用作食品添加剂。
1、作为稳定和凝固剂。用于午餐肉、果酱、蛋黄酱、罐装棕榈油。
2、用于罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜、沙丁鱼类产品。代乳粉。罐装鲐鱼和竹英鱼的填充料。
3、用于罐装婴儿食品，速冻鱼条和鱼块的拖料包裹。
乳化剂。用于午餐肉、火腿肠可提高保水性，增加肉的嫩度，改善口感，不受高低温度的影响。
1．产品具有良好的耐高温性能，在高温下长时间蒸煮仍能保持较高的粘度，适用于高温加热产品。
2．产品具有良好的耐酸性能，在pH值3以上，产品长时间储存不稀化，不析水，粘度不降低，仍然具有良好的保水性和粘性，满足加工工艺要求。
3．产品具有良好的冷冻融化-冻融稳定性，适合于需要冷冻储藏，融化后使用或者反复冷冻融化的产品。
4．产品具有良好的耐剪切性能，能够满足加工过程中高速剪切、均值或者需要通过胶体磨的产品。
5．产品具有很好地保水性能，能够较大幅度的吸收水分，可以满足对产品保水性能的要求。