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产品名称:食用丙酸钠
规格:1kg/袋
丙酸钠,白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。丙酸钠- 作用
用途:食品防腐剂。用于食品、饲料防霉。在医药工业中作为杀真菌剂,用于、及等。
用法:制作糕点时应将本品先用适量水溶解后再和其它配料混均匀和面,不宜在发面后加入,以免拌和不均匀。制作蛋糕时可将本品直接加入蛋和面粉中,充分搅拌均匀,否则会影响防霉效果。
使用范围:
豆类制品、面包、糕点、醋、酱油、原粮
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
其他(杨梅罐头加工工艺用)
1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,也作为食品的防腐剂。
2、丙酸钠在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
3、酸钠也是酸型食品防腐剂,在食品工业中,用于面包和西式糕点使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
4、丙酸钠在食品、饲料中做防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
5、丙酸钠事化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的。在要化妆品中的添加量通常不大