食品级柠檬酸亚锡酸钠厂家 柠檬酸亚锡酸钠用途 柠檬酸亚锡酸钠价格
柠檬酸亚锡酸钠简介：
产品名称:柠檬酸亚锡二钠
英 文:Disodium stannous citrate。分 子 式:C6H6O8SnNa2。分子量:370.79
CAS 号:2588-96-4。
产品性状:
柠檬酸亚锡二钠白色结晶,易溶于水,易吸湿潮解,极易氧化,加热至250开始分解,260开始变黄,283变成棕色。制 法:由氯化亚锡、柠檬酸与氢氧化钠反应制得。
产品用途:
1.使用注意事项 柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,在罐头产品中能逐渐消耗残氧,Sn2+氧化成Sn4+,具有抗氧化、防腐蚀和护色作用,可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头。
本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板傈、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。
使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。比较大使用量0.3g/kg。2.使用范围和使用量(1)我国食品添加剂使用卫生标准(GB2920-1996)规定:可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头,比较大用量0.3g/kg。(2)实际使用参考本品用于涂料罐头蘑菇的护色,加入0.02,就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近,而不影响蘑菇的组织和风味。涂料铁罐加入本品0.06,罐内锡含量低于马口铁罐,保存2年,重金属含量为Sn小于200μg/g,Pb小于2mg/g。
