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尼泊金甲酯钠简介：
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【产品介绍】
【中文别名】对羟基苯甲酸甲酯钠;4-羟基苯甲酸甲酯钠盐;4-羟基苯甲酸甲酯钠;羟苯甲酯钠
【英文名】Sodiummethylparaben
【分子式】C8H7NaO3
【分子量】174.13
【化学结构式】
【CAS】5026-62-0
【产品用途】
在医药工业中用作药剂的防腐杀菌剂,也用于有机合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙)、对羟基苯甲酸丙酯(尼泊金丙),也都是消毒防腐药。该品对皮肤有刺激性。
失去防腐活性。
化妆品防腐剂。属酚类防腐剂,对各种霉菌、酵母菌、细菌有效,但尼泊金酯的低,通常与尼泊金乙酯混合使用,具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关,当ph值为7时,其活性为原有活性的2/3;如ph值为8.5,则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。
【产品用量】
1、在食品中添加量(参照GB2760--2007)
酱油: 0.025% (以对羟基苯甲酸计)
醋: 0.025% (以对羟基苯甲酸计)
蚝油、虾油、鱼露等 0.025% (以对羟基苯甲酸计)
酱及酱制品: 0.025% (以对羟基苯甲酸计)
糕点馅料: 0.05% (以对羟基苯甲酸计)
槟榔: 0.05% (以对羟基苯甲酸计)
果酱: 0.025% (以对羟基苯甲酸计)
在国外使用较为广泛,其中德国*允许加入2g/kg,尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同,在我国根据GB2760规定允许使用量为:酱油0.02--0.03酱菜0.025--0.15酱0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007饮料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2鱼类半制品0.03--0.1糕点、馅料0.02-0.05水果蔬菜0.035
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