食品级硬脂酸钾厂家 硬脂酸钾生产厂家 硬脂酸钾用途
硬脂酸钾简介:
中文名称:硬脂酸钾
中文别名:十八酸钾盐
英文名称:Potassiumstearate
英文别名:StearicacidPotassium Salt
CAS号:有
分子式:C18H35KO2
分子量:322.57
二、性状
白色粉末,可溶于热水或醇,溶液因水解呈碱性。
三、用途
疏松剂;发泡剂;抗结剂;乳化剂;稳定剂。
作乳化剂,可用于糕点,大使用量为0.18g/kg。
用作表面活性剂和纤维柔软剂
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
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