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1.简介
【产品简介】栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的色素。栀子绿色素已被世界上许多***采用,也是我国批准允许使用的食用色素,
【理化性质】此产品为栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在PH4~8范围内稳定性好、不沉淀。
2.性状
栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于有机溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在PH48范围内稳定性好、不沉淀。
3.用途 主要成分 主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。应用范围适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色
上色剂。适用于制造酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖块、糕点、果冻、膨化食物、面饼、冰激淋等的上色或补色
主要成分主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。
植物来源栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。
应用范围适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色。
此产品为栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于有机溶剂。其色调和稳定性几乎不受pH值的影响。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在pH4~8范围内稳定性好、不沉淀。
许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。