【产品名称】富硒酵母粉
【产品规格】硒含量2000ppm
【产品简介】富硒酵母为浅黄色粉末。一般含硒300mg/kg，高可达2000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。
【质量标准】Q/YB.J02.38—2003
【外观性状】淡黄色粉末
【硒 含 量】0.2%
【干燥失重】≤6%
【相关物质】≥85%
【重 金 属】≤3ppm
【保 质 期】24个月
【使用方法】直接加入到原料中
【用法用量】按照原料用量的0.01%-0.015%添加
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。
生理活性高 较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。
利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。
毒性低富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。
技术先进富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的前沿。
