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【中文名称】:L-组氨酸
【中文别名】:组氨酸
【英文名称】:L-Histidine
【分子式】:C6H9N3O2
【分子量】:155.16
【CAS号】:71-00-1
【EINECS】:200-745-3
无色针状或片状结晶,在277℃时软化,287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.6g/L。
L-组氨酸的用途:营养增补剂、甜味剂。
用作营养强化剂,是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。
用作医药原料及食品添加剂
L-组氨酸是一种半必需氨基酸。组氨酸存在于香蕉,葡萄,肉类,禽畜,牛奶以及奶类制品中。此外,组氨酸也存在于绿色蔬菜中,不过含量较少。