维生素C钙厂家,维生素C钙生产厂家,维生素C钙,食品级维生素C钙厂家
中文名:维生素C钙
别名:L-抗坏血酸钙
特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味
用途:VC钙主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品中。
标准:符合FCC/USP/CP2000
制法由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法取少量本品溶于水,加2滴甲基红指示剂,用氨水中和,加稀盐酸至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀
白色至淡黄色结晶性粉末,无臭,可溶于水。
主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道
用于保鲜食物,防止蛋白质变质,鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道,在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳
强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;
易被机体吸收利用;
在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;
强化剂量适当,不致破坏机体营养平衡