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中文名:维生素B6
英文名:Vitamin B6
化学名:盐酸吡哆醇
分子式:C8H11NO3·HCl
CAS:58-56-0
维生素B6(VitaminB6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。
维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇。
维生素B6是转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶,促进氨基酸的吸收和蛋白质合成,为细胞生长所必需的。参与体内多种代谢。
调节皮脂腺活力,可用于脸部控油的清洁和护理产品。也可用于护发品,改善油性头发状况,健康毛囊
本身为维生素,可作为食品添加剂。可也作吡硫醇盐酸盐的中间体。