ε-聚赖氨酸厂家,ε-聚赖氨酸生产厂家,ε-聚赖氨酸，食品级ε-聚赖氨酸厂家
中文名称：ε-聚赖氨酸
英文名称：Polylysine
中文别称：聚赖氨酸
CAS No 25104-18-1
分子式：C6H14N2O2
分子量：146.18756
ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯等有机溶剂。
ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的抗菌防腐作用，能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。
应用在食品中要考虑对食品风味的影响，大量添加会产生苦味，影响食品的口感;在食品加工中它会与蛋白质和酸性多糖结合，对食品的质构也会产生一定的改变。但是ε-PL的抑菌性较高，它在食品中的添加的浓度是较低的，所以ε-PL对食品质量的影响也较小。由于ε-PL无毒的安全性研究，ε-PL在日本被批准作为食品防腐剂用于食品中，在日本，ε-PL作为食品防腐剂用于多种食品有很长的历史,包括传统的菜和主食像米饭和面条
| 成立日期 | 2021年01月27日 | ||
| 法定代表人 | 邢胜涛 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 氨基酸，维生素，营养强化剂，增稠剂，甜味剂，酶制剂，酸度调节剂，抗氧化剂，着色剂， | ||
| 经营范围 | 许可项目：食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：生物基材料技术研发；生物农药技术研发；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；生物饲料研发；食品添加剂销售；生物基材料销售；生物质成型燃料销售；生物有机肥料研发；生物基材料聚合技术研发（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 许可项目：食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：生物基材料技术研发；生物农药技术研发；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；生物饲料研发；食品添加剂销售；生物基材料销售；生物质成型燃料销售；生物有机肥料研发；生物基材料聚合技术研发（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主 ... | ||
