聚赖氨酸厂家,聚赖氨酸生产厂家,聚赖氨酸,食品级聚赖氨酸厂家
产品名称: 聚赖氨酸
CAS: 25104-18-1
标准: 企业标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。
聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。