水解动物蛋白厂家,水解动物蛋白生产厂家,水解动物蛋白,食品级水解动物蛋白厂家
水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明:蛋白的分子量在500-15000之间,其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成,它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量*蛋白质,约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的天然生理活性物质,其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。
该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种氨基酸,具有特殊鲜味物质和香味。
水解动物蛋白的用途:增味剂,水解动物蛋白在调味品行业,近年来,随着工业的发展,HAP及其产品需求量逐日增加,目前水解动物蛋白一般是作为食品工业原料使用。
用作食品、饮料、保健品中营养强化剂
水解胶原蛋白是由动物副产品衍生的水解产物,在化妆品中用作调理剂和润湿剂,使用浓度低于5%.在急性口服或皮肤动物实验中,水解胶原蛋白几乎是无毒的。