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中文名称: L-抗坏血酸磷酸酯镁
中文别名:维生素c磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁,vc磷酸酯镁,l-抗坏血酸,维生素衍生物
英文名称: magnesium ascorbylphosphate
英文别名: magnesium ascorbyl phosphate (map)
产品规格: 99
cas号: 113170-55-1
分子式: c12h12o18p2mg3.10h2o
分子量: 759.22
白色(略带淡黄色)粉末,无味无臭。易溶于稀酸,溶于水。
用作饲料营养强化剂、食品添加剂等
作抗氧化剂,GB2760-1996规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面,使用量为0.2Chemicalbookg/kg,在婴儿配方食品中使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,还可作食品营养强化剂。
抑制酪氨酸酶活性,还原黑色素,具祛斑美白作用。
进入体内后可消除氧自由基,从而具有去皱、抗衰老功能。
与维生素E有协同作用。