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中文名称: D-泛酸钙
中文同义词:(R)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸钙(2:1);N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸钙;维生素B5标准品;
英文名称: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt
分子量: 476.53
EINECS号: 205-278-9
白色结晶(甲醇),有吸湿性。对光和空气稳定。
作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~4mg/kg。
本品为维生素类药物,是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中,只有右旋体具有维生素活性,参与蛋白质、脂肪、糖在体内的新陈代谢。
饲料添加剂、食品添加剂,符合药典USP28/BP2003
营养增补剂。可增强烧酒威士忌酒的风味,防止冬季蜂蜜结晶。
生物合成辅酶A的前提物质,由于泛酸的易潮解等不稳定特性,故用钙盐作替代物。