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中文名称:精氨酸盐酸盐
中文别名:胍基戊氨酸盐酸盐;L-精氨酸单盐酸盐;
英文名:Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl
CAS No 1119-34-2
分子式:C6H14N4O2.HCl
L-精氨酸盐酸盐 结构式
分子量:210.66
白色结晶体或结晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇。
1、用于生化研究
2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得的香味物质。GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加剂。
用途:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。