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维生素u
【分子量】: 199.7
【CAS 登录号】: 63889-27-0
【纯度】:99.5%
为白色或类白色结晶性粉末;有特殊的臭气,味咸苦,遇光及露置空气中易分解,水溶液显酸性。易溶于水,不溶于乙醇
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
营养补充剂可以是有氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成,或仅由一种或多种维生素组成;也可以是由一种或多种膳食成分组成,其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外,还可以有草本植物或其它植物成分,或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。